cara membuat donat

13 Cara Membuat Donat Mudah dan Praktis untuk Pemula

Cara Membuat Donat Mudah dan Praktis untuk Pemula-Donat merupakan camilan yang tergolong mudah ditemukan serta enak. Untuk jenisnya juga beragam seperti donat maizena, donat kentang, donat pandan, serta beragam varian lainnya. Cara membuat donat juga tergolong sederhana sehingga siapa pun bisa mencobanya.

Donat Sangat Mudah Dibuat

Donat juga bisa dijadikan sumber penghasilan karena bisa dijual menjadi barang dagangan yang murah serta laris. Saat pertama membuat donat tentunya kalian harus sabar dan telaten serta bisa mulai membuat dengan bahan yang mudah ditemukan.

Saat pertama membuat jangan takut gagal seperti donat tidak mengembang atau tidak empuk karena itu hal yang biasa. Namun pelan tapi pasti jika kalian terus berusaha maka donat yang dihasilkan tidak akan kalah dengan donat restoran.

Beragam Resep Donat Mudah

Bagi kalian yang akan membuat donat tentu hal pertama yang perlu diketahui adalah bagaimana resepnya meliputi bahan dan cara pembuatannya. Berikut ini ada beberapa resep donat yang bisa coba kalian buat.

1. Donat empuk tanpa telur dan kentang

cara membuat donat empuk

Bahan:

  • Tepung terigu segitiga 300 gr
  • Ragi instan 1 ½ sdt
  • Gula pasir 500 gr
  • SP 1 sdt
  • Susu bubuk 150 gr
  • Margarin 40 gr
  • Garam 1/3 sdt
  • Air 180 ml

Cara membuat:

  • Masukan bahan kering seperti tepung, ragi, susu bubuk, dan gula. Setelah tercampur rata tambahkan air kemudian uleni hingga setengah kalis.
  • Tambahkan bahan lain seperti garam, sp, dan margarin. Selanjutnya uleni lagi hingga kalis.
  • Setelah benar-benar kalis timbang adonan menjadi seukuran 30 gram, bulatkan hingga mulus. Jika sudah adonan pipihkan memakai rolling pin lalu lubangi bagian tengahnya dengan tutup botol.
  • Kemudian diamkan hingga mengembang dan berukuran 2 kali lipat, tentunya sesuaikan dengan suhu ruangan masing-masing.
  • Panaskan minyak dengan api kecil, setelah panas masukan donat dan balik sekali saja. Saat sudah dingin kalian berikan topping sesuai selera.

2. Donat kopi

cara membuat donat kopi

Bahan A:

  • Tepung terigu serba guna 250 gr
  • Kopi bubuk 12 gr
  • Telur 114 gr
  • Susu kental manis 80 gr
  • Ragi instan 5 gr
  • Gula pasir 25 gr

Bahan B:

  • Unsalted butter 17 gr
    Garam 4 gr

Topping:

  • DCC secukupnya saja (lelehkan)

Cara membuat:

  • Siapkan wadah dan masukan bahan A, uleni bahan tadi sampai kalis menggunakan mixer ataupun tangan.
  • Kemudian tambahkan bahan B dan lanjutkan proses uleni hingga kalis elastis.
  • Lakukan proofing pertama yaitu dengan cara mengistirahatkan adonan hingga mengembang sampai 2 kali lipat.
  • Lalu kempiskan adonan dan bagi menjadi 13 adonan yang besarnya sama.
  • Masing-masing adonan tadi bentuk hingga berbentuk donat.
  • Lakukan proofing kedua hingga adonan mengembang 2 sampai 3 kali lipat sebelum akhirnya digoreng.
  • Panaskan minyak pada wajan, setelah panas jangan lupa kecilkan api.
  • Proses pembalikan donat pada saat digoreng cukup 1 kali saja.

3. Donat kentang

cara membuat donat kentang

Bahan A:

  • Terigu cakra 500 gr
  • Kentang kukus lalu haluskan 200 gr
  • Fermipan 1 bungkus
  • Gula 100 gr
  • Susu bubuk 50 gr
  • Kuning telur 4 buah
  • Air dingin 125 cc

Bahan B:

  • Mentega 80 gr
  • Garam 1/2 sdt
👉 TRENDING  Doa Mandi Wajib Untuk Laki-Laki Menurut Agama Islam

Cara membuat:

  • Cara membuat donat yang satu ini cukup mudah yaitu masukan bahan A ke dalam wadah dan uleni hingga setengah kalis. Setelah itu masukan bahan B dan uleni sampai kalis yang elastis.Bulatkan adonan lalu tutup menggunakan cling wrap maupun serbet lembab, biarkan mengembang kira-kira 40 menit.
  • Lalu kempiskan adonan dan bagi menjadi adonan yang masing-masing beratnya 50 gr dan bulatkan. Susun adonan tadi lalu diamkan kembali selama 20 menit. Sembari menunggu siapkan wajan dan berikan minyak dan nyalakan kompor menggunakan api kecil saja.
  • Untuk selanjutnya ambil bulatan adonan tadi dan lubangi bagian tengahnya. Masukan donat ke dalam minyak walaupun belum panas.
  • Ketika bagian bawahnya sudah mulai kecokelatan sebaiknya lekas balik dengan menggunakan sumpit. Proses pembalikan sebaiknya 1 kali saja.
  • Setelah itu angkat kemudian tiriskan, dinginkan setelah itu baru beri topping ataupun gula sesuai selera.

4. Donat mini tanpa ulen

cara membuat donat mini tanpa ulen

Bahan:

  • Tepung terigu protein sedang 50 gr
  • Tepung terigu protein tinggi 200 gr
  • Ragi instan 1/2 sdm
  • Gula pasir 1,5 sdm
  • Kuning telur 2 butir
  • Susu cair dingin 125 ml
  • Garam 1/4 sdt
  • Butter 1 sdm

Topping:

  • Gula khusus untuk taburan donat

Cara membuat:

  • Siapkan wadah chopper dan masukan bahan-bahan seperti gula pasir, tepung terigu, kuning telur, ragi instan, serta susu cair kemudian aduk rata selama 1 menit. Kemudian masukan garam dan butter, lalu aduk lagi hingga semuanya tercampur rata dengan bantuan chopper selama 1 menit. Setelah itu adonan dikeluarkan lalu dibulatkan dan istirahatkan sekitar 30-45 menit hingga mengembang.
  • Kemudian kempiskan adonan dan timbang 25 gr untuk masing-masing adonan. Bentuk adonan menjadi bulat serta biarkan sampai mengembang ringan.
  • Tuangkan minyak secukupnya lalu panaskan, masukan donat dan goreng menggunakan api yang cenderung kecil. Untuk proses penggorengan cukup dibalik 1 kali saja agar donat tidak berminyak.
  • Tunggu hingga donat dingin kemudian barus diberikan topping, bagaimana sangat mudah bukan cara membuat donat yang satu ini.

5. Donat kepang

cara membuat donat kepang

Bahan A:

  • Tepung terigu protein sedang 250 gr
  • Ragi instan 1 sdt
  • Gula pasir 40 gr
  • Susu bubuk 1 sdm

Bahan B:

  • Kuning telur 1 butir
  • Susu cair 50 gr
  • Air dingin 150 gr

Bahan C:

  • Garam 1/4 sdt
  • Margarin 35 gr (lelehkan dan dinginkan)

Cara membuat:

  • Aduk bahan A hingga tercampur rata, lalu tambahkan bahan B kemudian uleni sampai rata dan setengah kalis. Setelah itu tambahkan bahan C dan terus uleni sampai kalis dan elastis.
  • Lakukan proofing sampai adonan mengembang 2 kali, setelah itu kempiskan dan bagi masing-masing adonan dengan berat 15 gr.
  • Ambil adonan dan bentuk memanjang, ambil 3 adonan tadi dan rekatkan bagian ujungnya dan kepang sampai habis.
  • Lakukan proofing kembali hingga adonan mengembang 2 kali. Untuk mengetahui apakah adonan siap digoreng ketika kalian memencet ringan maka adonan tadi akan kembali dengan perlahan.
  •  Kemudian goreng hingga warnanya kekuningan dan donat siap untuk dinikmati.

6. Donat empuk maizena

cara membuat donat empuk maizena

Bahan:

  • Tepung maizena 5 sdm
  • Tepung terigu 30 sdm
  • Fermipan 2 sdm
  • Gula pasir 4 sdm
  • Kuning telur 1 butir
  • Baking powder 1/4 sdt
  • Susu kental manis 2 sdm
  • Air 200 ml
  • Garam sepucuk sdt
  • Margarin atau mentega 1 sdm
  • Minyak untuk menggoreng

Topping:

  • Keju
  • Butter cream
  • Meses

Cara membuat:

  • Cara membuat donat ini cukup campurkan semua bahan kering tadi dan aduk hingga rata.
  • Tambahkan susu kental manis dan kuning telur kemudian aduk rata. Tambahkan air sedikit sedikit hingga terasa kalis akan tetapi tidak terlalu lembek.
  • Lalu tambahkan garam dan margarin dan uleni hingga kalis.
  • Diamkan adonan selama 20 hingga 30 menit dan tutup menggunakan serbet basah.
  • Kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian kecil, kemudian cetak menggunakan cetakan donat.
  • Goreng donat menggunakan api cenderung kecil, selalu ingat untuk membaliknya sebanyak 1 kali saja. Setelah matang kemudian angkat dan beri topping ketika sudah dingin.
👉 TRENDING  Niat Mandi Wajib Setelah Haid Serta Tata Cara Mandi Wajib

Buat Donat lembut dan empuk

7. Donat sate

cara membuat donat sate

Bahan A:

  • Tepung terigu serbaguna 250 gr
  • Susu bubuk 10 gr
  • Gula pasir 30 gr
  • Ragi 1 sdt
  • Susu cair dingin 120 ml
  • Kuning telur 2 butir

Bahan B:

  • Mentega 30 gr
  • Garam 1/2 sdt

Bahan topping:

  • Butter cream
  • Choco crunch
  • Coklat meses

Cara membuat:

  • Campur semua bahan A sampai rata dan kemudian uleni sampai kalis. Kemudian tambahkan bahan B dan uleni sampai kalis serta tidak lengket.
  • Bagi menjadi beberapa bagian yang masing-masing memiliki berat 5 gr dan diamkan selama 30 menit.
  • Goreng donat menggunakan api sedang sampai berubah warna menjadi kecokelatan.
  • Tunggu donat sampai dingin baru kemudian berikan topping sesuai selera, bagaimana cara membuat donat ini tergolong mudah bukan.

8. Donat maizena

cara membuat donat maizena

Bahan:

  • Terigu protein tinggi 360 gr
  • Maizena 40 gr
  • Susu bubuk 20 gr
  • Ragi instan 6 gr
  • Gula pasir 65 gr
  • Telur 1 butir + kuning telur 1 butir
  • Air dingin
  • Mentega 50 gr
  • Garam 4 gr

Cara membuat:

  • Langkah pertama cara membuat donat ini yaitu campurkan bahan seperti ragi instan, susu bubuk, maizena, gula dan juga terigu. Campur semuanya hingga rata baru kemudian masukan telur serta bahan cair dan uleni sampai kalis.
  • Selanjutnya masukan garam dan mentega kemudian uleni hingga kalis elastis.
  • Bagi adonan hingga beberapa bagian yang masing-masing beratnya 45 gr. Rounding serta susun berurutan pada Loyang maupun nampan.
  • Ambil adonan pertama yang dibulatkan kemudian tekan hingga agak pipih dan cetak menggunakan cetakan donat. Lakukan hal itu secara berurutan hingga adonan habis.
  • Diamkan sampai mengembang hingga cukup ringan, selanjutnya goreng menggunakan api sedang cenderung kecil dan 1x balik kemudian tiriskan.
  • Pemberian topping bisa dilakukan saat donat sudah dingin.

9. Donat empuk

cara membuat donat empuk tabur gula

Bahan A:

  • Tepung protein tinggi 250 gr
  • Gula pasir 50 gr
  • Telur 1 butir
  • Ragi instan 1 sdt
  • Susu cair dingin 100-125 ml

Bahan B:

  • Garam 1/4 sdt
  • Margarin 40 gr

Cara membuat:

  • Campurkan telur, ragi, gula, dan tepung kemudian aduk ataupun mixer sembari menuang susu sedikit demi sedikit. Penuangan susu sebaiknya dihentikan ketika adonan sudah pas teksturnya yaitu setengah kalis, sebagai tahap awal cara membuat donat.
  • Masukan margarin atau butter dan garam, kemudian uleni hingga kalis elastis. Cara mengetahuinya adonan tidak lengket pada saat dipegang.
  • Diamkan adonan 30 menit sembari tutup menggunakan serbet sampai mengembang 2 kali lipat dan setelah itu kempiskan adonan.
  • Adonan tadi dibagi hingga masing-masing memiliki ukuran 40 gr dan bulatkan. Lalu istirahatkan kembali hingga mengembang ringan.
  • Pipihkan adonan dan beri sedikit tepung supaya tidak lengket, kemudian lubangi donat menggunakan cetakan donat. Goreng pada minyak menggunakan api sedang dan cenderung kecil.
  • Setelah matang tiriskan dan dinginkan baru kemudian beri topping.

10. Donat original

cara membuat donat original

Bahan A:

  • Tepung terigu protein tinggi 250 gr
  • Gula pasir 40 gr
  • Ragi instan 1 sdt
  • Telur 1 butir
  • Susu cair dingin 125 ml

Bahan B:

  • Garam 2 gr
  • Margarin 30 gr

Cara membuat:

  • Campurkan bahan A dan aduk atau mixer sampai adonan menjadi setengah kalis
  • Campurkan garam dan margarin kemudian uleni hingga kalis elastis (tidak lengket pada tangan serta mixer).
  • Diamkan adonan 30 menit menggunakan serbet sampai mengembang 2x lipat. Ketika sudah mengembang bagilah adonan dengan masing-masing berat 40 gr dan bulatkan. Diamkan kembali hingga mengembang ringan.
  • Berikan sedikit tepung ke adonan kemudian baru lubangi donat menggunakan spuit (cetak memakai ring cutter donat).
  • Goreng sampai warnanya berubah kekuningan dan bali hingga berubah warna kekuningan juga. Setelah itu angkat kemudian tiriskan, setelah dingin berikan topping. Bagaimana cara membuat donat yang sangat mudah bukan.
👉 TRENDING  Langkah-Langkah Mandi Wajib Beserta Niat Untuk Laki-Laki

11. Donat pandan

cara membuat donat pandan

Bahan:

  • Terigu pro tinggi 175 gr
  • Terigu pro sedang 75 gr
  • Kentang kukus haluskan 100 gr
  • Kuning telur 2 butir
  • Gula 50 gr
  • Ragi isntan 5 gr
  • Mentega 35 gr
  • Endapan pandan suji 25 ml
  • Susu cair 25 ml
  • Garam 1/4 sdt

Cara membuat:

  • Cara membuat donat yaitu campurkan semua bahan kecuali mentega, garam dan ragi. Adonan tadi terus uleni hingga setengah kalis.
  • Setelah itu masukan ragi dan mixer sebentar, kemudian baru tambahkan garam dan mentega. Aduk atau uleni hingga kalis elastis.
  • Setelah itu bulatkan dan istirahatkan 10-15 menit.
  • Kemudian kempiskan adonan dan timbang masing-masing adonan seberat 40-50 gr. Lalu tutup supaya tidak kering dan biarkan selama 15 menit.
  • Keluarkan gas pada adonan menggunakan rolling lalu bentuk menggunakan cetakan donat. Selanjutnya tata pada loyang yang telah dilapisi terigu dan berikan jarak.
  • Lakukan proofing sekitar 45-60 menit sesuai kebutuhan.
  • Goreng donat pada suhu 150-170C, usahakan untuk melakukan pembalikan 1x supaya tidak menyerap banyak minyak. Setelah matang tiriskan dan donat siap untuk dinikmati.

12. Donat brownies

cara membuat donat brownies

Bahan:

  • Telur 3 butir
  • Gula pasir 100 gr
  • SP 1/2 sdm
  • Garam secukupnya
  • Coklat bubuk 30 gr
  • Terigu merk kunci 90 gr
  • Baking powder 1/3 sdt
  • Minyak saur 125 ml
  • DCC 100 gr

Topping:

  • Meses
  • DCC seperlunya kemudian lelehkan

Cara membuat:

  • Campurkan minyak dan DCC, lalu tim sampai meleleh dan sisihkan.
  • Semua bahan tepung diayak sampai benar-benar halus.
  • Mixer gula pasir, telur, garam, dan SP sampai adonan mengembang kental berjejak. Lalu masukan bahan tepung serta bahan cair lalu aduk rata.
  • Setelah itu masukan adonan pada cetakan brownies berukuran 9 cm, lalu kukus selama 15 menit. Lalu angkat kemudian biarkan dingin, sebagai langkah akhir celupkan donat pada lelehan DCC.

13. Donat krispi

buat donat crispy

Bahan A:

  • Tepung terigu 250 gr
  • Susu bubuk 10 gr
  • Ragi 5 gr
  • Kuning telur 2 butir
  • Gula pasir 50 gr
  • Air es 120-130 ml (tuang sedikit-sedikit)

Bahan B:

  • Garam 2 gr
  • Butter 37 gr

Bahan baluran:

  • Tepung roti secukupnya
  • Air sebagai celupan

Cara membuat:

  • Cara membuat donat yaitu masukan bahan kering terlebih dahulu dan aduk hingga rata. Masukan kuning telur serta air dan tuang sedikit demi sedikit lalu mixer hingga kalis.
  • Selanjutnya masukan adonan B, lalu lanjutan mixer hingga kalis elastis.
  • Bagi adonan dengan masing-masing berat 50 gr dan bulatkan lalu diamkan 15 menit. Kemudian uleni sebentar dan selanjutnya bentuk menggunakan cetakan donat.
  • Donat yang sudah dicetak tadi dimasukkan ke air dan balurkan menggunakan tepung roti. Lakukan bergiliran hingga adonan habis kemudian diamkan selama 40 menit.
  • Panaskan minyak pada api kecil dan goreng hingga kecokelatan. Tiriskan dan donat sudah siap untuk disajikan.